Revisión de datos operativos, KPI’s, métricas y reportes históricos del POS.

Evaluación del modelo laboral y de la asignación del personal.

Entrevistas de liderazgo y evaluación de capacidades del equipo directivo.

Revisión de manuales y procesos, sistemas, rutinas, briefings y checklists operativos.

Inspección integral de las instalaciones.

Revisión de recetas y menú y calidad del producto.

Evaluación de costos e inventarios y controles operativos.

Análisis de la cultura organizacional, la responsabilidad y la comunicación interna.

Revisión de página web y redes sociales, estrategias comerciales y marketing interno y externo.

Evaluación de la secuencia de servicio y de las estrategias para incrementar el cheque promedio.

Inspección de más de 250 puntos críticos de control con entrega de reporte y plan de acción.